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中国7省农村1~7岁儿童早餐行为及影响因素

石艳玲 罗米扬 王质蕙 罗家有 张欢

石艳玲, 罗米扬, 王质蕙, 罗家有, 张欢. 中国7省农村1~7岁儿童早餐行为及影响因素[J]. 中国公共卫生, 2013, 29(6): 781-784. doi: 10.11847/zgggws2013-29-06-01
引用本文: 石艳玲, 罗米扬, 王质蕙, 罗家有, 张欢. 中国7省农村1~7岁儿童早餐行为及影响因素[J]. 中国公共卫生, 2013, 29(6): 781-784. doi: 10.11847/zgggws2013-29-06-01
SHI Yan-ling, LUO Mi-yang, WANG Zhi-hui.et al, . Breakfast behaviors and related determinants among rural children aged 1-7 years in seven provinces of China[J]. Chinese Journal of Public Health, 2013, 29(6): 781-784. doi: 10.11847/zgggws2013-29-06-01
Citation: SHI Yan-ling, LUO Mi-yang, WANG Zhi-hui.et al, . Breakfast behaviors and related determinants among rural children aged 1-7 years in seven provinces of China[J]. Chinese Journal of Public Health, 2013, 29(6): 781-784. doi: 10.11847/zgggws2013-29-06-01

中国7省农村1~7岁儿童早餐行为及影响因素

doi: 10.11847/zgggws2013-29-06-01
基金项目: 

卫生部妇幼保健与社区卫生司项目(CWSB 20070012)

详细信息
    作者简介:

    石艳玲(1987-),女,湖南人,硕士在读,研究方向:儿少卫生与妇幼保健、儿童保健。

    通信作者:

    罗家有

  • 中图分类号: R153.2

Breakfast behaviors and related determinants among rural children aged 1-7 years in seven provinces of China

  • 摘要: 目的探讨中国农村地区1~7岁儿童早餐行为及其影响因素。方法采用多阶段分层整群随机抽样方法,选择14 434名农村1~7岁儿童进行问卷调查,早餐行为影响因素的单因素分析采用χ2检验,多因素分析采用有序多分类logistic回归分析。结果农村1~7岁儿童几乎不吃早餐、不规律吃早餐和每天吃早餐者分别有1 041人(7.2%)、2 415人(16.7%)、10 972人(76.0%);农村儿童早餐类型以谷物类为主,食用米饭(米粉或粥)12 265人次(85.0%),食用馒头(包子或面条)8 243人次(57.1%),食用豆浆及豆制品仅872人次(6.0%);早餐食物种类≤2种8 194人次(56.8%),3~4种5 490人次(38.0%),≥5种750人次(5.2%);有序多分类logistic回归分析结果显示,儿童年龄、民族、生活情况、独生子女、早餐食物种类以及家庭人均年收入与农村儿童早餐行为有关。结论农村1~7岁儿童几乎不吃早餐和不规律吃早餐的行为发生率较高,早餐食物种类单一,农村儿童早餐行为和早餐质量有待改善。
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出版历程
  • 接收日期:  2012-07-30
  • 刊出日期:  2013-06-10

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