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李宝良. DPPT-Fe(Ⅲ)比色法测定饮料中的维生素C[J]. 中国公共卫生, 1999, 15(2): 165-165.
引用本文: 李宝良. DPPT-Fe(Ⅲ)比色法测定饮料中的维生素C[J]. 中国公共卫生, 1999, 15(2): 165-165.
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DPPT-Fe(Ⅲ)比色法测定饮料中的维生素C

    摘要
  • 摘要: 维生素C的测定方法有多种，通常采用2.4-二硝基苯肼法、微量荧光法、碘量法。由于操作较繁杂、费时，难以适应日益增多的食物营养成份分析需要。

     

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