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肖学成. 饮水中亚硝酸盐在存放和煮沸后含量变动的观察[J]. 中国公共卫生, 1985, 4(6): 1-2.
引用本文: 肖学成. 饮水中亚硝酸盐在存放和煮沸后含量变动的观察[J]. 中国公共卫生, 1985, 4(6): 1-2.
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饮水中亚硝酸盐在存放和煮沸后含量变动的观察

    摘要
  • 摘要: 亚硝酸盐是一种血液毒，且又是强致癌物亚硝胺的前身物质，故掌握饮水在存放、煮沸后亚硝酸盐的变化规律及其原因，对防止从饮水中摄入大量的亚硝酸盐有重要意义。目前有关这方面的报道不多。

     

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