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佘玉韶, 刘善联. 塑料袋装面包存放过程细菌生长情况调查[J]. 中国公共卫生, 1990, 6(9): 429-430.
引用本文: 佘玉韶, 刘善联. 塑料袋装面包存放过程细菌生长情况调查[J]. 中国公共卫生, 1990, 6(9): 429-430.
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塑料袋装面包存放过程细菌生长情况调查

    摘要
  • 摘要: 面包经过烘烤,虽已灭菌,但在切片、包装、存放、运输及出售的过程中,存在着不同程度的污染.近年采用塑料袋小包袋,为防止污染改善了条件.

     

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