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卢汉兴, 马武, 邓莲芬, 赵琳, 李秀桂. 应用碳酸钠调酸性饮料pH值参考数据表[J]. 中国公共卫生, 1992, 8(3): 143-143.
引用本文: 卢汉兴, 马武, 邓莲芬, 赵琳, 李秀桂. 应用碳酸钠调酸性饮料pH值参考数据表[J]. 中国公共卫生, 1992, 8(3): 143-143.
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应用碳酸钠调酸性饮料pH值参考数据表

    摘要
  • 摘要: 在饮料食品的微生物检验工作中常用10%无菌碳酸钠调酸性饮料的pH 至中性再行检验。为了简化操作,提高工作效率,我们对80份酸性饮料先进行了pH 调整,然后测定,初步建立了用Na2CO3溶液调整酸性饮料pH 参考数据表,供实际应用。

     

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