摘要: 随着改革开放的深入，市场逐步走向繁荣，禁锢多年的街头食品作为现代消费者的良好市场，其重要性显得尤为突出。这一快速服务的经营方式因其种类多、分布广、经营时间、地点不固定等，给食品卫生监督管理工作带来了诸多问题。