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周婷, 姚丽, 李培莲. 紫外分光光度法快速测定食品中甜蜜素研究[J]. 中国公共卫生, 1994, 10(8): 377-378.
引用本文: 周婷, 姚丽, 李培莲. 紫外分光光度法快速测定食品中甜蜜素研究[J]. 中国公共卫生, 1994, 10(8): 377-378.
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紫外分光光度法快速测定食品中甜蜜素研究

    摘要
  • 摘要: 用紫外分光光度法测定各类食品中甜蜜素，吸光系数E207km=1.4?103。回收率93.0%.精密度CV=1.19%，最低检出限0.002mg，食品中糖精钠、苯甲酸、山梨酸的存在对本法无干扰。

     

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