摘要: 街头食品存在的问题及对策青海省西宁市城东区卫生防疫站（810000）李德林，解晓雨为确保消费者的身体健康，搞好街头食品卫生，于1994年底对人口流动量大，摊位集中的火车站前、西宁大厦附近及五一路口3个早夜市场随机抽取的90户摊位及其200份餐具作了细菌学检验（按部颁标准检验法进行），并对357人进行了个人卫生及其卫生知识调查。