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丁宗博, 管境, 曲青. 顶空气相色谱法测定辣椒红色素中乙醇的探讨[J]. 中国公共卫生, 1995, 11(12): 558-558.
引用本文: 丁宗博, 管境, 曲青. 顶空气相色谱法测定辣椒红色素中乙醇的探讨[J]. 中国公共卫生, 1995, 11(12): 558-558.
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顶空气相色谱法测定辣椒红色素中乙醇的探讨

    摘要
  • 摘要: 辣椒红色素是辣椒经过萃取后，用乙醇进行脱辣处理而成。国外对辣椒红色素中乙醇含量基本控制在50μg/g以内。

     

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