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张文诚, 邵建波, 王武生, 于维新, 姜美林. 气相色谱法测定酒中总醛含量的研究[J]. 中国公共卫生, 1996, 12(3): 129-130.
引用本文: 张文诚, 邵建波, 王武生, 于维新, 姜美林. 气相色谱法测定酒中总醛含量的研究[J]. 中国公共卫生, 1996, 12(3): 129-130.
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气相色谱法测定酒中总醛含量的研究

    摘要
  • 摘要: 酒中的总醛主要包括甲醛、乙醛、糠醛等，是相应醇类的氧化产物。其毒性均比相应的醇类强许多倍。

     

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