摘要: 食物中毒的发生不仅损害人们的身体健康, 而且还造成财产损失、卫生资源、食品资源和旅游资源等的浪费。因此, 提高食品安全性, 防止食物中毒的发生是卫生部门优先考虑的问题之一, 它体现了卫生部门在社会主义经济建设中所发挥的重要作用的一个方面。面对目前食物种类丰富、食物形式多样, 人口流动频繁, 气候异常以及环境污染问题等状况, 卫生部门应就各相关问题进行科学分析, 预测发展趋势并及时提出干预措施, 以提高食品安全性, 防止食物中毒的发生。基于这种观点,本文作者对1993 - 1998 年罗湖区食物中毒的情况作较详细的分析, 并提出干预措施。