摘要: 食品中亚硫酸盐的测定方法常用的是四氯汞钠吸收、盐酸副玫瑰苯胺光度法, 但四氯汞钠有一定的毒性。我们采用三乙醇胺, 可以络合铁、锰等共存干扰离子, 对二氧化硫有很好的吸收, 并能获得满意的结果。现介绍如下。