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祖国栋, 李玉玖, 贾丽红, 杨军, 肖东升, 白秀岭, 王国辉. 我国7～12岁小学生蛋白质供给量探讨[J]. 中国公共卫生, 1998, 14(2): 90-91.
引用本文: 祖国栋, 李玉玖, 贾丽红, 杨军, 肖东升, 白秀岭, 王国辉. 我国7～12岁小学生蛋白质供给量探讨[J]. 中国公共卫生, 1998, 14(2): 90-91.
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我国7～12岁小学生蛋白质供给量探讨

    摘要
  • 摘要: 膳食蛋白质的质量是确定其每日膳食安全摄入量(供给量)的决定性因素.我国自改革开放以来, 国民经济飞速发展, 人们的膳食结构已发生深刻变化, 膳食中动物性食物比例增大, 蛋白质质量明显改善.

     

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