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何文倩, 刘军. 深圳市生食海鲜致病弧菌的分离与鉴定[J]. 中国公共卫生, 1998, 14(10): 614-615.
引用本文: 何文倩, 刘军. 深圳市生食海鲜致病弧菌的分离与鉴定[J]. 中国公共卫生, 1998, 14(10): 614-615.
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深圳市生食海鲜致病弧菌的分离与鉴定

    摘要
  • 摘要: 我们对深圳市部份酒楼供应的生食海鲜食品进行了致病性弧菌的检验?用全自动微生物分析仪进行菌种鉴定?并将常规生化鉴定与仪器鉴定的检出率进行比较?结果表明:各类海鲜食品均存在不同程度的污染,从样品中分离出副溶血弧菌?溶藻弧菌?创伤弧菌?非01非0139弧菌,表明生食海鲜食品存在诱发食源性病患的可能?

     

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