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宋传德, 孔春艳, 王玉琢, 王根柱. 浅议饮食行业食(饮)具消毒管理[J]. 中国公共卫生, 1998, 14(11): 702-702.
引用本文: 宋传德, 孔春艳, 王玉琢, 王根柱. 浅议饮食行业食(饮)具消毒管理[J]. 中国公共卫生, 1998, 14(11): 702-702.
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浅议饮食行业食(饮)具消毒管理

    摘要
  • 摘要: 本文就如何搞好饮食行业食、饮具的消毒管理，谈几点粗浅的看法。1 实行分类管理的可行性《食品卫生法》明文规定，饮食行业的食、饮具必须进行消毒，国家为此颁布了《食（饮）具消毒卫生标准》。

     

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