摘要: 茶是我国人民普遍喜爱的传统饮料。茶叶在种植及生产加工过程中可能受到有毒有害物质的污染，因而茶叶的卫生质量直接影响到饮用者的健康。我们于1991年5月－8月对34个生产加工厂的38批原料，44个成品花茶按规定方法进行了抽样调查。