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任锦玉, 程苏云, 沈向红. 猪鸭沙门氏菌带菌调查[J]. 中国公共卫生, 1993, 9(S2): 62-63.
引用本文: 任锦玉, 程苏云, 沈向红. 猪鸭沙门氏菌带菌调查[J]. 中国公共卫生, 1993, 9(S2): 62-63.
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猪鸭沙门氏菌带菌调查

    摘要
  • 摘要: 沙门氏菌引起的食物中毒,在浙江省历年来的食物中毒事件占第二位。为了对预防工作提供科学的依据,我们特选择常见中毒食物(卤肉,烤、卤鸭)的原料(猪、鸭)作为调查对象,以便了解其沙门氏菌的带菌状况。

     

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