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张诚, 马宗兰, 宋安宁, 张旭, 杨友法. 安庆市餐具消毒效果监测分析[J]. 中国公共卫生, 1993, 9(S2): 96-97.
引用本文: 张诚, 马宗兰, 宋安宁, 张旭, 杨友法. 安庆市餐具消毒效果监测分析[J]. 中国公共卫生, 1993, 9(S2): 96-97.
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安庆市餐具消毒效果监测分析

    摘要
  • 摘要: 为加强餐具消毒管理工作,了解餐具消毒的卫生现状,我们于1993年10～12月,首次采用大肠菌群快速检测纸片,对市内201家餐厅、饭店餐前备用的餐具随机抽样2422份,进行消毒效果监测。1 材科与方法1.1 大肠菌群快速检测纸片来源南京三爱实业有限公司研究、生产(卫生部食品卫生监督检验所监制)。

     

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