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李崇福, 张克荣, 崔世勇, 何俊生. 示波极谱法测定食品中的核黄素[J]. 中国公共卫生, 2000, 16(3): 259-259. DOI: 10.11847/zgggws2000-16-03-54
引用本文: 李崇福, 张克荣, 崔世勇, 何俊生. 示波极谱法测定食品中的核黄素[J]. 中国公共卫生, 2000, 16(3): 259-259. DOI: 10.11847/zgggws2000-16-03-54
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示波极谱法测定食品中的核黄素

    摘要
  • 摘要: 核黄素在Na2HP04-NaH2PO4缓冲体系中有一灵敏的二阶导数极谱峰,含量在0.2～15.0μg/10ml内峰电流与含量呈线性关系(相关系数r≥0.996).对0.5和3.0μg/10ml核黄素标准溶液测定液10次的RSD分别为5.2%和1.6%,对同一样品进行9次平行测定的RSD为3.4%,对样品进行两浓度水平加标回收试验,其回收率分别为91.1%和10.72%.本法精密准确,简便易行可用于常见食品样品中核黄素含量测定.

     

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