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管境, 姜宏莱, 甄先云. 微量汽化反应间接气相色谱法测定牛乳中乳酸含量[J]. 中国公共卫生, 2000, 16(3): 272-272. DOI: 10.11847/zgggws2000-16-03-66
引用本文: 管境, 姜宏莱, 甄先云. 微量汽化反应间接气相色谱法测定牛乳中乳酸含量[J]. 中国公共卫生, 2000, 16(3): 272-272. DOI: 10.11847/zgggws2000-16-03-66
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微量汽化反应间接气相色谱法测定牛乳中乳酸含量

    摘要
  • 摘要: 牛乳中乳酸含量的高低可以间接反应其卫生质量的优劣.本文根据乳酸与高碘酸发生反应的原理(图1),取少量样品处理液,加入过量高碘到混匀后注入汽化室发生上述反应,通过测定乙醛含量间接求得乳酸含量,方法简单易行,结果令人满意.现介绍如下.

     

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