摘要: 测定酒中重金属多采用分光光度法、原子吸收分光光度法,操作繁琐,分析速度较慢.电感耦合等离子体发射光谱法(ICP-AES)可同时测定多种元素,线性范围宽,灵敏度高,大幅度提高工作效率,且采用水平等离子炬、端视ICP技术减少背景干扰,其检出限接近石墨炉原子吸收分光光度法,因而受到广泛应用.本文报道用端视ICP-AES法测定酒中铅、锰、镉、铜、铁、锌、镁等7种元素,方法简便、快速,结果令人满意.现介绍如下.