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罗明军, 夏小平. HACCP系统在冷饮生产厂的应用[J]. 中国公共卫生, 2000, 16(7): 648-648. DOI: 10.11847/zgggws2000-16-07-60
引用本文: 罗明军, 夏小平. HACCP系统在冷饮生产厂的应用[J]. 中国公共卫生, 2000, 16(7): 648-648. DOI: 10.11847/zgggws2000-16-07-60
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HACCP系统在冷饮生产厂的应用

    摘要
  • 摘要: 我们在开展预防性卫生监督工作的过程中,根据冷饮生产厂的具体情况,参考饮料生产卫生规范,运用危害性关键控制点(HACCP)原理,提出了控制冷饮生产厂冷饮食品卫生质量的方案.现将控制方案分析如下.

     

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