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钱智勇, 谢永玲, 李怡兰, 郑爱瑛, 郭毅. 高粱酒保健作用的实验研究[J]. 中国公共卫生, 2001, 17(3): 216-216. DOI: 10.11847/zgggws2001-17-03-16
引用本文: 钱智勇, 谢永玲, 李怡兰, 郑爱瑛, 郭毅. 高粱酒保健作用的实验研究[J]. 中国公共卫生, 2001, 17(3): 216-216. DOI: 10.11847/zgggws2001-17-03-16
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高粱酒保健作用的实验研究

    摘要
  • 摘要: 中国的酒文化有5000年以上的悠久历史.在漫长的发展过程中,形成了自己独特的风格和文化形式.白酒是中国所特有的,一般是用谷物原料酿造后经蒸馏而成.中国古人将酒的作用归纳为三类:酒以治病,酒以养老,酒以成礼.酒的保健作用自古就为世人所公认.现市场所售白酒多选用高粱作为其原料.我们对高粱酒的保健作用进行了实验研究.现报道如下.

     

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