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蒲朝文, 封雷, 谢朝怀. 顶空GC法快速测定火锅原辅料中甲醛含量[J]. 中国公共卫生, 2001, 17(4): 340-340. DOI: 10.11847/zgggws2001-17-04-38
引用本文: 蒲朝文, 封雷, 谢朝怀. 顶空GC法快速测定火锅原辅料中甲醛含量[J]. 中国公共卫生, 2001, 17(4): 340-340. DOI: 10.11847/zgggws2001-17-04-38
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顶空GC法快速测定火锅原辅料中甲醛含量

    摘要
  • 摘要: 食品中甲醛测定目前常采用分光光度法,该法操作繁琐,灵敏度低,准确度差,干扰因素多,试剂消耗量大,不适合大批快速检测.火锅原辅料中甲醛至今尚无规定的标准检验方法.作者采用GDX-102填充色谱柱顶空GC法快速测定火锅原辅料中甲醛含量收到了好的效果.现介绍如下.

     

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