摘要: 目前国家制定的食(饮)具、茶具消毒卫生标准有差异,致使卫生监督监测工作难以操作,本文试提出其存在问题并探讨解决存在问题的建议.国家标准.(1)《食(炊)具消毒卫生标准GB14934—94》规定了“食(饮)具消毒的感官指标、理化指标、细菌指标、采样方法及卫生管理规范”.其中细菌指标为大肠菌群、致病菌,理化指标为游离性余氯、烷基(苯)磺酸钠.