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王军, 张彩英, 曹丽玲, 陈素玲, 董永辉. 面粉中违禁增白剂的快速定性检测[J]. 中国公共卫生, 2001, 17(5): 403-403. DOI: 10.11847/zgggws2001-17-05-14
引用本文: 王军, 张彩英, 曹丽玲, 陈素玲, 董永辉. 面粉中违禁增白剂的快速定性检测[J]. 中国公共卫生, 2001, 17(5): 403-403. DOI: 10.11847/zgggws2001-17-05-14
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面粉中违禁增白剂的快速定性检测

    摘要
  • 摘要: 目前,市场上一些不法商家在面粉中加入违禁增白剂,如工业用的荧光增白剂、漂白粉、吊白块(甲醛合次硫酸钠)等还原型漂白剂等.这些物质对人体有毒有害.荧光增白剂有强致癌作用,吊白块分解出的甲醛对人体组织有强烈刺激和腐蚀作用.我们通过查询资料和反复实验,摸索出吊白块的快速定性检验方法.现报告如下.

     

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