摘要: 在测定面制品的甲醛时,常遇到含有色素或含有油脂的样品,但乙酰丙酮分光光度法没有提及这些样品的处理步骤.因此,本文对这些样品分别用不同的方法处理、测定,并对结果进行对比分析,探讨这两种因素对检测结果的影响.