γ-亚麻酸的防病抗病作用

邢旭光, 郭国庆, 孙晗笑, 沈伟哉. γ-亚麻酸的防病抗病作用[J]. 中国公共卫生, 2002, 18(12): 1513-1515. DOI: 10.11847/zgggws2002-18-12-62

引用本文:

邢旭光, 郭国庆, 孙晗笑, 沈伟哉. γ-亚麻酸的防病抗病作用[J]. 中国公共卫生, 2002, 18(12): 1513-1515. DOI: 10.11847/zgggws2002-18-12-62

摘要: γ-亚麻酸(gamma-linolenicacid,简称GLA)是Heiduschka¹于1919年从柳叶菜科(Evening Primrose Flamily)植物月见草中发现的.呈无色油状液体,由于其高度不饱和性使其在空气中极不稳定,尤其在高温下极易被氧化.GLA分子式为C₁₈H₃₀O₂,化学名全顺式6,9,12,十八碳三烯酸(6,9,12-octradecatrienoicacid),呈非共轭立体构型.GLA在营养学方面被誉为"21世纪功能性食品的主角",作为具有广泛生理作用的保健治疗药物倍受国内外营养及临床学界的重视.

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