摘要: 近年来,食品中多种人工合成甜味剂和防腐剂混用的现象较为普遍,如果按以往1次只能检测1个品种会浪费人、财、物力。因此,有必要建立一种能够同时测定食品中多种食品添加剂的方法,以满足食品卫生监管的要求。目前,大多数文献报道的分析方法只能一次性测定3~4种甜味剂和防腐剂^〔1-5〕。为了可以同时测定糖精钠、乙酰磺胺酸钾(安赛蜜)、天门冬酰苯丙氨酸甲酯(阿斯巴甜)、阿力甜、纽甜、甜菊糖苷、苯甲酸和山梨酸8种食品添加剂,我们建立了一种采用反相高效液相色谱法梯度洗脱,能够同时测定上述8种食品添加剂的方法,并已用于多种食品的测定。现将结果报告如下。