摘要: 监测各类食品样品中镉和砷含量,是控制人体镉和砷摄入量及其危害的重要预防措施。目前镉测定方法主要有石墨炉原子吸收光谱法⁽¹⁾、分光光度法⁽²⁾,砷的测定有银盐法、原子吸收光谱法⁽³⁾、原子荧光光谱法⁽⁴⁾。本文作者⁽⁵⁾曾研究并提出硼氢化钾-盐酸-铁氰化钾-盐酸羟胺发生挥发性镉的新反应体系并联用原子吸收光谱法对食品镉进行了测定。本文对镉和砷的氢化物发生体系进行完善,对微波消解食品样品条件进行研究,旨在建立一种氢化物发生原子荧光光谱法同时测定食品中痕量镉和砷的分析方法,该方法所需仪器设备简单,操作简便快速,灵敏度高、选择性好,结果令人满意。