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杨光照, 韩一明. 一起食用亚硝酸盐超标烤肉中毒调查[J]. 中国公共卫生, 2011, 27(6): 809-809. DOI: 10.11847/zgggws2011-27-06-67
引用本文: 杨光照, 韩一明. 一起食用亚硝酸盐超标烤肉中毒调查[J]. 中国公共卫生, 2011, 27(6): 809-809. DOI: 10.11847/zgggws2011-27-06-67
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一起食用亚硝酸盐超标烤肉中毒调查

    摘要
  • 摘要: 2010年6月9日,辽宁省沈阳市和平区居民共6人食用非法摊点出售的烤肉串,出现呕吐、口唇发绀等亚硝酸盐中毒症状,并到中国医科大学附属第一医院就诊.经过流行病学调查和实验室检测并结合临床症状,证实是一起由亚硝酸盐超标的烤肉引起的食物中毒.结果报告如下.

     

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