摘要: 随着生活水平提高,人们选择外出就餐的机会逐渐增多,食品安全问题日渐突出,特别是公共场所餐饮业卫生状况备受瞩目。近几年,辽宁省沈阳市于洪区有关部门虽然不断加强食品卫生管理、加大食品卫生监督力度,但由于食物中毒原因的多样性¹、致病因子传播的广泛性等客观原因以及就餐人群生活习惯、文化意识、健康理念缺乏等主观原因,食物中毒事件仍时有发生、中毒人数也出现了增加态势,在某种程度上危害了消费者身体健康和生命安全。