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王磊, 胡骁飞, 邢广旭, 邓瑞广, 职爱民, 孙亚宁, 赵丽娜, 张改平. 食品中重金属检测方法研究进展[J]. 中国公共卫生, 2012, 28(10): 1390-1392. DOI: 10.11847/zgggws2012-28-10-45
引用本文: 王磊, 胡骁飞, 邢广旭, 邓瑞广, 职爱民, 孙亚宁, 赵丽娜, 张改平. 食品中重金属检测方法研究进展[J]. 中国公共卫生, 2012, 28(10): 1390-1392. DOI: 10.11847/zgggws2012-28-10-45
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食品中重金属检测方法研究进展

    摘要
  • 摘要: 随着经济的快速发展及生活水平的提高,人们对食品质量及卫生安全和自身健康问题越来越重视1。中国每年因重金属污染的粮食达千万吨,美国每年因重金属污染损失在百亿美元以上2。重金属污染问题已对中国的生态环境、食品安全、百姓身体健康和农业可持续发展构成了严重威胁3-4。

     

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