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傣族居民膳食脂肪酸摄入与糖尿病关系

杨蕴芝 殷建忠 冉旭 张雪辉 王琦 吴少雄 徐芳 王瑞欣 王心昕 杨茜

杨蕴芝, 殷建忠, 冉旭, 张雪辉, 王琦, 吴少雄, 徐芳, 王瑞欣, 王心昕, 杨茜. 傣族居民膳食脂肪酸摄入与糖尿病关系[J]. 中国公共卫生, 2014, 30(4): 482-484. doi: 10.11847/zgggws2014-30-04-31
引用本文: 杨蕴芝, 殷建忠, 冉旭, 张雪辉, 王琦, 吴少雄, 徐芳, 王瑞欣, 王心昕, 杨茜. 傣族居民膳食脂肪酸摄入与糖尿病关系[J]. 中国公共卫生, 2014, 30(4): 482-484. doi: 10.11847/zgggws2014-30-04-31
YANG Yun-zhi, YIN Jian-zhong, RAN Xu.et al, . Assessment of relationship between dietary fatty acid intake and diabetes in Dai nationality with semi-quantitative food frequency questionnaire[J]. Chinese Journal of Public Health, 2014, 30(4): 482-484. doi: 10.11847/zgggws2014-30-04-31
Citation: YANG Yun-zhi, YIN Jian-zhong, RAN Xu.et al, . Assessment of relationship between dietary fatty acid intake and diabetes in Dai nationality with semi-quantitative food frequency questionnaire[J]. Chinese Journal of Public Health, 2014, 30(4): 482-484. doi: 10.11847/zgggws2014-30-04-31

傣族居民膳食脂肪酸摄入与糖尿病关系

doi: 10.11847/zgggws2014-30-04-31
基金项目: 

国家自然科学基金(81060237)

详细信息
    作者简介:

    杨蕴芝(1988- ),女,云南鹤庆人,公共卫生硕士在读,研究方向:营养与食品安全。

    通信作者:

    殷建忠,E-mail:yinjianzhong2005@sina.com

  • 中图分类号: R587.1

Assessment of relationship between dietary fatty acid intake and diabetes in Dai nationality with semi-quantitative food frequency questionnaire

  • 摘要: 目的分析云南傣族居民膳食脂肪酸摄入水平与糖尿病发生之间的关系,为制定有效预防和控制糖尿病的膳食干预措施提供科学依据。方法2011年8月选择西双版纳傣族自治州勐海县404名≥18岁傣族居民为研究对象,采用问卷调查方式收集研究对象过去1年中各种食物的摄入频率、摄入量以及现病史、家族史情况,采集研究对象空腹血测定血糖。结果15.8%的傣族居民患糖尿病,14.9%的傣族居民糖耐量受损;傣族居民蛋白质、脂肪的摄入量均较高,膳食中三大产能营养素供能比失衡;膳食脂肪酸中饱和脂肪酸(SFA)、单不饱和脂肪酸(MUFA)、多不饱和脂肪酸(PUFAs)之比为1:1.72:0.76,比例失衡;经多因素逐步logistic回归分析显示,MUFA是糖尿病的保护因素(OR=0.906,40%CI=0.807~0.993)。结论云南傣族居民的膳食结构不合理;膳食MUFA可能对糖尿病的发生起保护作用。
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出版历程
  • 接收日期:  2013-04-23
  • 刊出日期:  2014-04-10

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