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吴定, 路桂红. 三元络合比色法测定食品中锌[J]. 中国公共卫生, 1996, 12(4): 173-174.
引用本文: 吴定, 路桂红. 三元络合比色法测定食品中锌[J]. 中国公共卫生, 1996, 12(4): 173-174.
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三元络合比色法测定食品中锌

    摘要
  • 摘要: 锌测定方法主要是双硫腙比色法和原子吸收法。尽管双硫腙法是部颁标准首选测定法，但该二元络合比色法易受离子干扰；原子吸收法测定效果好，但仪器昂贵，难在基层普及。

     

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