摘要: 吊白块,为白色块状物,化学名称为甲醛合次硫酸氢钠H₂C(OH)SO₂Na₂H₂O,常用于染布、造纸、橡胶等工业,含有原生质毒物甲醛.为了保障广大消费者饮食安全,掌握我市食品中添加吊白块情况,我们于1987年6月中旬至7月上旬,对我市区部份食品加工单位和个体经营者生产、出售的馒头、凉粉、湿粉皮、凉皮等食品进行了调查.