摘要: 为了解当前青岛城区居民的膳食营养状况，我们于1992年10月对青岛市120户居民进行了为期1个月的膳食营养调查。共调查419人（男214人，女205人）。体验365人，占膳调人数的871%。血生化检验391人，占膳调人数的92.3%。