摘要: 酵母菌所致液体食品变质的检测报告广东省食品卫生监督检验所（510300）戴昌芳，黄吉诚，宋曼丹我省某食品厂生产的杨桃果汁、荔枝汁、浓缩橙汁及保健口服液曾出现颗粒状或絮状沉淀、退色、胀气。荔枝汁出现酒酸味。为查清变质原因。我们采取变质液体食品进行了微生…