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三元络合比色法测定食品中锌

  • 摘要: 锌测定方法主要是双硫腙比色法和原子吸收法。尽管双硫腙法是部颁标准首选测定法,但该二元络合比色法易受离子干扰;原子吸收法测定效果好,但仪器昂贵,难在基层普及。

     

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