摘要: 近10年来由于在果蔬上违禁施用剧毒杀虫刹甲胺磷而引起的中毒事件屡有发生,已成为我市食物中毒发病的主要原因,严重侵害了消费者的利益,为了解果蔬中甲胺磷残留情况,采取更有效的防治措施,防患于未然,现将1990年～1998年果蔬中甲胺磷残留监测结果分析如下.