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魏利民, 屈银艳. 应用糖度计检测鲜奶掺水量的方法[J]. 中国公共卫生, 2000, 16(9): 814-814. DOI: 10.11847/zgggws2000-16-09-30
引用本文: 魏利民, 屈银艳. 应用糖度计检测鲜奶掺水量的方法[J]. 中国公共卫生, 2000, 16(9): 814-814. DOI: 10.11847/zgggws2000-16-09-30
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应用糖度计检测鲜奶掺水量的方法

    摘要
  • 摘要: 鲜奶掺水后,比重下降,销售者采用脱脂掺水或掺盐水等方法使比重回复正常.所以,测比重不能检测是否掺水,而检测脂肪又十分复杂,我们采用糖度计来检测鲜奶掺水量,经多次实验,效果良好.现报告如下.

     

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