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周虹, 周忠彬. 酒中氰化物测定方法探讨[J]. 中国公共卫生, 2001, 17(6): 510-510. DOI: 10.11847/zgggws2001-17-06-24
引用本文: 周虹, 周忠彬. 酒中氰化物测定方法探讨[J]. 中国公共卫生, 2001, 17(6): 510-510. DOI: 10.11847/zgggws2001-17-06-24
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酒中氰化物测定方法探讨

    摘要
  • 摘要: 氰化物含量测定是蒸馏酒及配制酒检验的常规分析项目.目前采用国标方法是异烟酸-吡唑酮法.该方法对反应体系的pH值要求较严,而对用来调节pH值的酸、碱使用量又限制得非常小(不到0.8ml).在实际操作时,常常会超出所限体积,导致试验失败.

     

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