摘要: 在食品卫生监督中,合成着色剂历来是监测的重点.我国规定食品中着色剂检测方法的国家标准GB/T500935-1996中(以下简称“国标法”),并没有明确规定如何检测非我国允许使用的合成着色剂^〔1〕.作者将一些国外常用,但非我国允许使用合成着色剂^〔2〕配成水溶液,获得液相色谱图,并储存特征光谱图.根据获得的这些着色剂的标准色谱图和特征光谱图,就可以很方便地进行非我国允许使用合成着色剂的定性了.