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王耀, 曹际娟, 王顺芝, 李建民, 赤列加措, 曹远银. 食品绵羊李斯特菌PCR-DHPLC快速检测[J]. 中国公共卫生, 2009, 25(7): 816-817. DOI: 10.11847/zgggws2009-25-07-25
引用本文: 王耀, 曹际娟, 王顺芝, 李建民, 赤列加措, 曹远银. 食品绵羊李斯特菌PCR-DHPLC快速检测[J]. 中国公共卫生, 2009, 25(7): 816-817. DOI: 10.11847/zgggws2009-25-07-25
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食品绵羊李斯特菌PCR-DHPLC快速检测

    摘要
  • 摘要: 李斯特菌是一种病原菌.李斯特菌食品传播亦渐被重视 (1).在李斯特菌属的分类种中,单核细胞增生李斯特菌对人类致病性最强,绵羊李斯特菌对人类也有一定的致病性,其余李斯特菌的致病性少有报道 (2).建立食品中致病菌快速检测技术,可保障食品安全.基于PCR技术的分子生物学检测方法是最有效的快速检测手段,已被广泛应用于食源性致病菌的检测 (3-5).有关绵羊李斯特菌的PCR快速检测技术研究报道较少.本研究以绵羊李斯特菌为检测对象,基于PCR结合变性高效液相色谱 (DHPLC)技术,建立食品中绵羊李斯特菌的快速检测方法,以达到快速、简便、准确检测的目的.现报告如下.

     

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