摘要: 为了解辽宁省居民食物营养状况，我们对城市居民1983年～1992年10年间食物结构的变化进行了回顾与分析。结果报告如下。材料与方法辽宁省城市居民食物消费数据收集于辽宁省经济统计年鉴。