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封幼玲, 王为云, 戴建华, 王春明. 从四类食品中检出小肠结肠炎耶尔森氏菌[J]. 中国公共卫生, 1987, 6(1): 12-13.
引用本文: 封幼玲, 王为云, 戴建华, 王春明. 从四类食品中检出小肠结肠炎耶尔森氏菌[J]. 中国公共卫生, 1987, 6(1): 12-13.
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从四类食品中检出小肠结肠炎耶尔森氏菌

    摘要
  • 摘要: 为了解耶氏菌在部分食品中污染情况，我们于1985年4~5月份分别从南京等市县四类食品(鸡蛋、猪肉、家禽、蔬菜)中采集120份样品，进行了调查检测，其中12份检出耶氏菌，检出率为10%，并对冷增菌的时间等进行了观察。

     

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