摘要: 为进一步贯彻《食品卫生法》，加强对食具消毒的卫生管理。根据广东省食具消毒卫生标准要求，我们于1991年1~11月，对罗湖区辖属的600多间酒楼、餐厅，随机抽取餐具3234份，进行了烷基苯磺酸盐的残留调查，现将结果报告如下。