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鄂廷仕, 许顺日, 王宝祥, 李艳艳, 程士侠. 1333件鸡、鸭、兔肉及屠宰工具沙门氏菌带菌情况调查[J]. 中国公共卫生, 1992, 8(12): 556-556.
引用本文: 鄂廷仕, 许顺日, 王宝祥, 李艳艳, 程士侠. 1333件鸡、鸭、兔肉及屠宰工具沙门氏菌带菌情况调查[J]. 中国公共卫生, 1992, 8(12): 556-556.
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1333件鸡、鸭、兔肉及屠宰工具沙门氏菌带菌情况调查

    摘要
  • 摘要: 为提高屠宰卫生管理水平，保障肉品卫生质量，对我市鸡、鸭、兔屠宰场的肉食产品、屠宰工艺和工具等1333件样品作了带菌情况调查。简报如下。

     

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