摘要: 将茶油、菜油、玉米油、棕榈油及麻油等食油按一定比例配成1、2号调合油。°Ⅱ型高脂血症人群食用五号调合油1个月后，血清T_C、LDL-C及T_G分别下降11.0%、13.5%及17.9%（P<0.01），血清丙二醛（MDA）下降19.1%（P<0.01），而HDL-C/T_C升高19.9%（P<0.01）。表明1号调合油具有降血脂及抗脂质过氧化的作用，可作为高脂血症患者的辅助治疗食油。血脂正常人群食用2号调合油1个月后，血T_C、LDL-C及MDA无显着变化（P>0.05），而HDL-C上升9.8%（P<0.01），T_G下降12.0%（P<0.05），表明2号调合油有预防血脂及MDA升高的作用，适于正常人食用。本文还提出了中青年人群脂肪酸供给量的建议。