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杨煜, 王学工, 王闯. 马铃薯生物碱的高效液相色谱分析[J]. 中国公共卫生, 1995, 11(3): 133-134.
引用本文: 杨煜, 王学工, 王闯. 马铃薯生物碱的高效液相色谱分析[J]. 中国公共卫生, 1995, 11(3): 133-134.
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马铃薯生物碱的高效液相色谱分析

    摘要
  • 摘要: 贮存过久的马铃薯特别是发了芽的马铃薯含有大量的生物碱，食用后可导致急性中毒，甚至对胚胎的分化及生长发育具有明显的损害作用。

     

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